熊本の山鹿蒸溜所から「山鹿2026 Edition」が2026年10月8日に全国発売されました。「山鹿ザ・ファースト」の系譜を継ぐ、約1年ぶりとなるノンピートタイプのシングルモルトで、700ml・アルコール分55%、バーボン樽由来の洋菓子のような甘みが特徴です。
山鹿蒸溜所は2021年に竣工したモルトウイスキー専門の蒸溜所です。この記事では、山鹿2026 Editionの香りと味わい、合いそうな場面を紹介します。
※2026年10月8日時点、Amazonでは販売元がAmazon.co.jpではない第三者の出品のみです。
山鹿2026 Editionは「山鹿ザ・ファースト」の系譜を継ぐノンピートのシングルモルト
山鹿2026 Editionは、コンセプトに「エレガント」「フルーティー&クリーミー」を掲げる「山鹿ザ・ファースト」の系譜を受け継いだノンピートタイプです。山鹿ザ・ファーストは2025年10月に蒸溜所初のシングルモルトジャパニーズウイスキーとして誕生し、TWSC 2026で金賞を受賞しています。
ザ・ファーストと同様にバーボン樽・ワイン樽・シェリー樽・栗樽の4種類を使用しており、今回は栗樽の比率を高めに。メインに使うのは4年を超えたバーボン樽熟成原酒です。新たな酵母で仕込んだ原酒もブレンドに加え、熟成を深めて生まれる厚みとまろやかさを追求しました。
参考小売価格は11,000円(税込)、販売本数は8,500本です。なお、同じ「2026 Edition」の名前で2026年7月3日に蒸溜所初のピーテッドタイプのシングルモルトジャパニーズウイスキー「山鹿ピーテッド 2026 Edition」が先に全国発売されています。
香りと味わい|アップルパイから焼きプリンまで、バーボン樽由来の洋菓子のような甘さ
公式のテイスティングノートでは、山鹿2026 Editionの香り・味わい・余韻がいずれも洋菓子にたとえられています。
まずは「焼きたてのアップルパイを思わせる」甘く香ばしい香り。その奥に香り高いりんごのアロマとバニラの優しい甘さが重なり合います。
口に含むと、フルーツタルトのような上品な果実の甘みが広がります。カスタードクリームのようなまろやかさも加わって、リッチな飲み口です。
余韻には「焼きプリンを連想させるカラメルの心地よい甘苦さ」が残り、りんごのコンポートのような奥行きのある甘さが長く続きます。
食後の1杯に合いそうなシングルモルト|洋菓子の香りを手がかりにした飲む場面
山鹿2026 Editionは、食後のデザートタイムに合いそうです。
アップルパイやフルーツタルトを楽しんだあとの1杯に。けっこう贅沢な流れではないでしょうか。香りの段階からりんごやバニラの甘さがあるので、デザートの余韻にそのまま溶け込んでくれそうです。
もうひとつは、静かな夜にゆっくりグラスを傾ける場面。焼きプリンを思わせるカラメルの余韻が、1日の終わりの時間にはぴったりかもしれません。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
